मैंगो बर्फी
मार्केट में रसीले आम आ गए हैं. इनसे घर बैठे बनाइए आम पाक या आम की बर्फी. जानें क्या है इसका तरीका.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 6 पके आम का पल्प (गूदा)
- 250 ग्राम मावा/खोया
- 125 ग्राम चीनी, एक छोटा चम्मच देशी घी, आधा छोटा चम्मच इलाइची पाउडर, आधी चुटकी पीला रंग
- 2 बड़े चम्मच पिस्ता और बादाम, बारीक कटे हुए, आवश्यकतानुसार पानी
विधि
- 30 सेकेंड तक भून कर मावे में रंग मिलाएं.
- अब गैस पर एक दूसरे बर्तन में चीनी और पानी मिलाकर चाशनी तैयार करें.
- जब चाशनी गाढ़ी हो जाए तो इसे मावे में मिलाकर बराबर चलाएं.
- एक गहरे तल वाली थाली में चिकनाई लगा दें.
- मावे के मिश्रण को इस पर फैला दें.
- इस पर इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता के टुकड़े डाल दें.
- ठंडा होने पर कुकी कटर या फिर बर्फी के आकार में काटकर सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मैंगो बर्फी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 6 पके आम का पल्प (गूदा) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मैंगो बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले 6 पके आम का पल्प (गूदा) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मैंगो बर्फी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मैंगो बर्फी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मैंगो बर्फी बनाने के लिए 6 पके आम का पल्प (गूदा) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मैंगो बर्फी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मैंगो बर्फी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मैंगो बर्फी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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