केसर पेड़ा
खोये से बने पेड़े बहुत ही मुलायम और स्वादिष्ट होते हैं. इन्हीं का एक और स्वाद है केसर पेड़ा जिसे बनाना बहुत ही आसान है. यहां जानें, इसकी रेसिपी...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1/4 चम्मच केसर
- 2 कप मावा/खोया, चूरा किया हुआ
- 1 चम्मच दूध
- 1/2 कप शक्कर
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
विधि
- अब एक नॉन-स्टिक पैन में खोया गरम करें और मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं.
- अब इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मीडियम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं.
- अब मिश्रण को थाली में निकालकर अच्छी तरह फैला लें और दूसरी थाली या ढक्कन से ढककर दिन भर के लिए एक तरफ रख दें.
- मावा मिश्रण को चूरा कर, इलायची पाउडर और केसर-दूध का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- अब इस मिश्रण को 14-15 भाग में बांटकर लें और इससे पेड़े बना लें. पेड़ों पर केसर के धागे डालकर सजाएं.
- पेड़े जब सूख जाए तो उन्हें डिब्बाबंद डिब्बे में भरकर रख दें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
केसर पेड़ा एक लोकप्रिय वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे 1/4 चम्मच केसर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
केसर पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले 1/4 चम्मच केसर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
केसर पेड़ा बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह केसर पेड़ा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
केसर पेड़ा बनाने के लिए 1/4 चम्मच केसर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, केसर पेड़ा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
केसर पेड़ा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
केसर पेड़ा एक लोकप्रिय इंडियन वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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