दही का पराठा
दही का पराठा खाने में बहुत ही सॉफ्ट और स्वादिष्ट होता है. दही के वजह से इस पराठे को पचाने में आसानी होती है. इसमें भरावन के लिए दही के मसाले का इस्तेमाल किया जाता है. जानिए दही के पराठे की रेसिपी.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कप गेहूं का आटा, दो बड़े चम्मच मैदा, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच भुना हुआ धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा प्याज कद्दूकस किया हुआ, दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई, दो कप हंग कर्ड, एक कप पानी, नमक स्वादानुसार, तेल सेंकने के लिए
विधि
- दूसरी ओर एक कटोरी में दही, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, प्याज और हरी मिर्च डालकर अच्छे से फेंट लें. (हंग कर्ड बनाने के लिए दही को मलमल या सूती कपड़े में बांधकर 2-3 घंटे तक लटकाकर रख दें. इससे इसका सारा पानी निकल जाएगा. बाद में इस दही का इस्तेमाल करें.)
- गूंदे हुए आटे की लोइयां तोड़ लें और एक-एक करके रोटियां बेल लें.
- अब एक रोटी के ऊपर दही का मिश्रण रखे और ऊपर से दूसरी रोटी रखकर हल्के गीले हाथों से चारों तरफ से चिपका दें.
(चिकन कीमा पराठा)
- मीडियम आंच में एक तवा में थोड़ा सा तेल डालकर गरम करने के लिए रखें.
(मल्टी ग्रेन पराठा)
- तेल के गरम होते ही तवे पर रोटी डालकर एक साइड से सेंक लें.
(मिक्स वेजिटेबल मसाला पराठा)
- एक साइड से सिंक जाने पर इसे पलटकर दूसरे साइड भी सेंक लें.
- तैयार है दही का पराठा. (स्नैक्स में खाइये चाईनीज पराठा)
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
दही का पराठा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप गेहूं का आटा, दो बड़े चम्मच मैदा, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच भुना हुआ धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा प्याज कद्दूकस किया हुआ, दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई, दो कप हंग कर्ड, एक कप पानी, नमक स्वादानुसार, तेल सेंकने के लिए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
दही का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप गेहूं का आटा, दो बड़े चम्मच मैदा, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच भुना हुआ धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा प्याज कद्दूकस किया हुआ, दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई, दो कप हंग कर्ड, एक कप पानी, नमक स्वादानुसार, तेल सेंकने के लिए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
दही का पराठा बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह दही का पराठा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
दही का पराठा बनाने के लिए 2 कप गेहूं का आटा, दो बड़े चम्मच मैदा, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच भुना हुआ धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा प्याज कद्दूकस किया हुआ, दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई, दो कप हंग कर्ड, एक कप पानी, नमक स्वादानुसार, तेल सेंकने के लिए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, दही का पराठा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
दही का पराठा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
दही का पराठा एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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