ठंड आते ही मानो मीठी-मीठी लाल-लाल गाजर की याद आ जाती है और फिर गाजर से बने स्वादिष्ट हलवे की. यूं तो गाजर पूरे साल ही मिलती है पर ठंड में मिलने वाली गाजर की बात ही कुछ अलग होती है. गाजर में प्रचूर मात्रा में विटामिंस और मिंरल्स पाए जाते हैं. इसके फायदे एक नहीं बल्कि कई हैं. इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है. आइए हम बताते हैं कि क्यों करना चाहिए गाजर को अपने खान-पान में शामिल, क्या हैं इसे खाने के फायदे.
गाजर में प्रचूर मात्रा में विटामिंस और मिंरल्स पाए जाते हैं. चाहें आप गाजर को सलाद के तौर पर खाएं या फिर सब्जी या जूस बनाकर, इसके फायदे एक नहीं बल्कि कई हैं. इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है. आइए हम बताते हैं कि क्यों करना चाहिए गाजर को अपने खान-पान में शामिल, क्या हैं इसे खाने के फायदे.
- गाजर में भरपूर मात्रा में विटामिन A पाया जाता है जिसके सेवन से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है.
- गाजर का सेवन आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी मददगार है.
- दिल की बीमारी से बचे रहने के लिए खाने में गाजर का इस्तेमाल बहुत जरूरी है.
- गाजर में मौजूद पोटैशियम शरीर में कोलेस्ट्रोल के लेवल को कम करता है.
- खाने में गाजर का इस्तेमाल ब्लड शुगर के लेवल को भी कंट्रोल में रखता है.
- इतना ही नहीं, गाजर लीवर को भी ठीक रखता है.
- गाजर में मौजूद विटामिन C मसूडों को भी स्व्स्थ रखता है गाजर.
- गाजर में मौजूद विटामिन K चोट ठीक करने में मददगार है.
- कैंसर से लड़ने की भरपूर ताकत होती है गाजर में.
- गाजर के जूस में प्रोटीन की मात्रा बहुत होती है और इसे पीने से हड्डियां मजबूत होती हैं.
- गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद है गाजर. यह न केवल मां बल्कि गर्भ में पल रहे बच्चे को भी इंफेक्शन से बचाता है.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्स, किसी रेस्टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्यू.
