लहसुन के फायदे तो हम सभी जानते हैं. रोजाना इसका सेवन शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाता है. हर घर की रसोई में सफेद लहसुन का तो इस्तेमाल होता ही आया है, लेकिन क्या आपने कभी काले लहसुन के बारे में सुना है? जी हां, काला लहसुन भी सफेद लहसुन का ही एक रूप है.
बता दें कि काले लहसुन में थोड़ा कम तीखापन होता है, लेकिन ये बेहद गुणकारी होता है. इसमें एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण होते हैं साथ ही यह इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है.
- इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स शरीर में किसी भी तरह के इंफ्केशन से बचाते हैं.
- काला लहसुन एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है. इसके सेवन से ब्लड में शुगर लेवल नियंत्रण में रहता है जिससे डायबिटीज होने का खतरा कम हो जाता है.
- इसमें मौजूद तत्व कोलेस्ट्रॉल का लेवल नियंत्रण में रखते हैं जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है.
- काले लहसुन के सेवन से कैंसर होने का खतरा भी कम हो जाता है.
- इसमें ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो यादाशत तेज करने में मदद करते हैं. इसके अलावा, डिमेंशिया, अल्जाइमर जैसी बीमारियों से शरीर को दूर रखता है.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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