सर्दियों में तिल का सेवन किसी अमृत से कम नहीं है. आमतौर पर इसका इस्तेमाल मीठी चीजें बनाने में किया जाता है.
सर्दियों के मौसम में तिल और गुड़ की कई चीजें बनाई और खाई जाती है. इतना ही नहीं, हिन्दू धर्म में मकर संक्रांति के पर्व पर तिल की पूजा की जाती है. तिल के साथ इसके तेल में भी एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-एजिंग गुण पाए जाते हैं साथ ही इसमें ऐसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं जो शरीर को कई तरह की बीमारियों से दूर रखने में मदद करते हैं.
- तिल के तिल में पाए जाने वाले पोषक तत्व मेंटल स्ट्रेस को कम करने में सहायक होते हैं.
- तिल के तिल में कई तरह के मिनरल्स, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक आदि पाए जाते हैं जो दिल की कोशिकोओं के लिए फायदेमंद होते हैं.
- तिल के तिल में डाइट्री प्रोटीन और कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो हड्डियों और मांस-पेशियों के लिए फायदेमंद होते हैं.
- तिल के तिल में एंटी-एजिंग गुण मौजूद है जिससे त्वचा को जरूरी पोषण मिलता है और आप जवान दिखने लगते हैं.
- इसके तेल में एंटी-बैक्टीरियल गुण पाया जाता है जो दांत को स्वस्थ रखने में मदद करता है.
- तिल के तिल में सेसमीन नाम का एंटी-ऑक्सिडेंट पाया जाता है जो कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है जिससे लंग कैंसर, पेट के कैंसर, ल्यूकेमिया, प्रोस्टेट कैंसर आदि का खतरा कम हो जाता है.
- इसके तेल के सेवन से बालों का झड़ना कम हो जाता है और बालों का रंग भी नैचुरल तरीके से काला होता है.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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