एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : चाइनीज़
• कितने लोगों के लिए : 8 - 10
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

140 मिली लीटर कंडेंस्ड मिल्क
1 कप दूध
4 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
एक छोटा चम्मच वेनीला एक्स्ट्रैक्ट
14-15 छेना रसगुल्ले

सजावट के लिए

एक बड़ा चम्मच पिस्ता और मेवे कटे हुए

विधि

- सबसे पहले रसगुल्लों को दबाकर इनका रस निकाल दें. ध्यान रखें कि फटे न. (सही रसमलाई बनाने का ये है परफेक्ट तरीका)
- मीडियम आंच में एक पैन में दूध गर्म करें और इसमें कोका पाउडर और वेनीला एक्स्ट्रैक्ट डालकर गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं.
- अब एक बड़े बर्तन में कंडेंस्ड मिल्क डालें और इसमें दूध-कोको वाला मिश्रण मिलाकर धीमी आंच में एक उबाल आने तक पका लें. इसे चलाते रहें. ( मिठास बढ़ाने के लिए कंडेंस्ड मिल्क ज्यादा डाल सकते हैं.) (बचे चावल से बनाएं रसमलाई)
- अब इसमें रसगुल्ले डालें और 2-3 मिनट तक ढककर पकाएं. (अंगूरी रसमलाई )
- इसे 2-3 घंटे तक ठंडा होने दें. इसका ख्याल रखें कि रसगुल्ले चॉकलेट में अच्छी तरह डूब जाएं.
- तैयार चॉकलेट रसमलाई को पिस्ता व मेवे से गार्निश कर सर्व करें.