एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

3 कप आटा
एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
लहसुन की 3 कलियां
एक कप हरी धनियापत्ती
एक चम्मच नमक
2 कप चीज क्यूब
2 कटी हुई हरी मिर्च
1 चम्मच जीरा
आधा कप घी

विधि

- आटा में नमक डालें और पानी की मदद से मुलायम आटा गूथ लें. (मिक्स वेजिटेबल मसाला पराठा )
- तैयार आटे को गीले कपड़े से ढककर 10 मिनट के लिए रख दीजिए. ( बचे दाल-चावल के टेस्टी पराठे )
- अब एक दूसरे बाउल में चीज, मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, लहसुन, जीरा और धनिया पत्तियां डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- गूथे हुए आटे की छोटी-छोटी गोलियां बना लें. (बच्चे क्या, बड़ों को भी भाएगा यह पराठा )
- अब एक लोई लेकर इसके बीच में चीज वाला मिश्रण भरकर अच्छी तरह सील करके लोई बना लें.
- इसे बेलकर पराठा तैयार कर लें. (तवे पर बनाएं गार्लिक नान )
- तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें. पराठे को दोनों तरफ से सेकें. जब यह रंग बदलने लगे तो इस पर घी लगाकर दोनों साइड सेंक लें.
- इस तरीके से सभी लोइयों से पराठे बना लें. (चुकंदर का भरवां पराठा )
- तैयार पराठों को रायता या चटनी के साथ सर्व करें.