एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,ब्रेकफास्‍ट

आवश्यक सामग्री

एक कप गेहूं का आटा
आधा कप ज्वार का आटा
आधा कप बाजरे का आटा
आधा कप बेसन
आधा कप मक्का का आटा
एक टमाटर (बारीक कटा हुआ हुआ)
एक प्याज (बारीक कटी हुई)
एक हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
एक चौथाई छोटा चम्मच अजवाइन
नमक स्वादानुसार
तीन बड़ा चम्मच देसी घी
पानी जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले एक बाउल आटा, प्याज , टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नमक और अजवाइन डालकर मुलायम गूंद लें.
- गूंदे हुए आटे को 20 मिनट के लिए रख दें.
- तय समय के बाद आटे की लोइयां तोड़कर इनकी रोटियां बेल लें.
- अब मीडियम आंच में एक तवा गरम करने के लिए रखें.
- तवे के गरम होते ही एक-एक कर सारी रोटियां सेंक लें.
- तैयार है मल्टी ग्रेन मसाला रोटी. रोटियों पर घी लगाकर दही के साथ सर्व करें.