विधि

- उबली सब्जियां खाना हेल्थ के लिए जरा सा भी नुकसानदायक नहीं होता है.
- उबली गाजर , ब्रोकोली खाने से इनमें इनके न्यूट्रिएंट्स पूरी तरह से बरकरार रहते हैं.
- सब्जियों का पूरा-पूरा फायदा पाने के लिए इन्हें कम तेल में पकाकर या फिर सिर्फ उबालकर खाने की ही सलाह दी जाती है.
- उबली सब्जियों के सेवन से बीमारियों का खतरा कम होता है. दिल की बीमारी . मोटापा, आदि के होने की संभावना कम रहती है और शरीर फिट रहता है.
- उबालकर खाई सब्जियां एंटी-ऑक्सीडेंट का काम करती है.
- हरी सब्जियां जैसे पालक आदि को उबालकर खाने की ही सलाह दी जाती है.
- यह आसानी से खाईं जाती हैं और पच भी जाती हैं.
- उबली सब्जियों के सेवन से एसिडिटी की शिकायत भी नहीं रहती है.
- त्वचा को भी चमकदार बनाने में मददगार है उबली सब्जियां.