विधि

- आइसक्रीम (Ice Cream) बनाने के लिए हमेशा ताजा और गाढ़े दूध का इस्तेमाल करें. (क्या आपको पता है पहली आइसक्रीम किसने बनाई?)
- दूध फुलक्रीम ( Full cream milk) वाला हो तो रिजल्ट और भी बेहतर आएगा. (बिना फ्रिज के आइसक्रीम कैसे जमाएं )
- आइस क्रीम जमाने वाले बर्तन को फॉइल पेपर से लपेट देंगे तो आइस क्रीम पर ज्यादा बर्फ नहीं जमेगी.
(आइसक्रीम खाएं, रहें दूसरों से ज्यादा अलर्ट )
- जब आइसक्रीम थोड़ी जम जाए तो इसे निकालकर मिक्सी में डालकर चला लें. इसके बाद इसे दोबारा जमने के लिए फ्रीजर में रख दें.
- आइसक्रीम मिक्सी में पीसने के बजाय बीटर से फेंटेंगे तो यह अच्छी तरह जमेगी. (आइक्रीम मैंगो शेक )
- आइसक्रीम जमाने के लिए अच्छी क्वॉलिटी का कंटेनर का इस्तेमाल करें. (कलरफुल आइसक्रीम शेक )
- फ्रूट आइसक्रीम ( Fruit ice cream) बनाने के लिए हमेशा इनके बीज और छिलके निकाल दें. ऐसा न करने पर आइसस्क्रीम का स्वाद बिगड़ जाता है. (बचपन में चोरी-चुपके आइसक्रीम खाती थीं बेबो)