एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक कप पानी
एक कप दूध
चार लौंग
एक बड़ा चम्मच चायपत्ती
एक बड़ा चम्मच दालचीनी पाउडर
दो हरी इलायची (पिसी हुई)
तीन चम्मच चीनी
चार साबुत काली मिर्च
एक बड़ा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

सजावट के लिए

एक छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर

विधि

- सबसे पहले धीमी आंच में एक पैन में पानी डालकर गरम करने के लिए रखें.
- चायपत्ती , काली मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक , लौंग और पिसी हुई इलायची डालें.
- पानी में एक चम्मच चीनी और दालचीनी मिलाकर एक मिनट के लिए उबालें और आंच बंद कर पैन को ढक दें.
- अब धीमी आंच में एक दूसरे पैन में दूध, दालचीनी और बाकी की बची चीनी डालकर उबालें.
- पहला उबाल आते ही आंच बंद कर दें.
- लैटे बनाने के लिए अब एक कप लें और इसमें छन्नी से छानते हुए आधा कप चाय डालें.
- फिर धीरे-धीरे कप में एक किनारे से ऊपर तक दालचीनी वाला गरम दूध डालें.
- तैयार है चाय लैटे. ऊपर से दालचीनी पाउडर बुरककर सर्व करें.