एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : चाइनीज़
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,पार्टी

आवश्यक सामग्री

1 पैकेट नूडल्स
40 ग्राम शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
80 ग्राम पत्ता गोभी
50 ग्राम प्याज के लच्‍छे
50 ग्राम बीन्स
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
1 छोटा चम्मच विनेगर
नमक स्वादानुसार
चुटकीभर काली मिर्च पाउडर
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

नूडल्स बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में पानी डालकर नूडल्स उबाल लें. जरा सा तेल भी डाल देंगे तो ये आपस में चिपकेंगे नहीं.
- नूडल्स पर ठंडा पानी डालकर भी इसे 1 से 2 बार धो लें इससे इनकी चिपचिपाहट चली जाएगी. (मैगी नूडल्स स्प्रिंग रोल)
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें. (नूडल्स पकौड़ा)
- तेल के गर्म होते ही लहसुन, प्याज, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी और बीन्स डालकर कड़छी से चलाते हुए हल्का सा भून लें. (चाइनीज फूड के दीवाने हैं शाहिद कपूर)
- जैसे ही प्याज हल्का सा भुन जाए इसमें नूडल्स मिला दें.
- अब सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर, नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर 2 से 3 मिनट तक अच्छी तरह से मिक्स कर लें. (चिली गार्लिक नूडल्स)
- तय समय के बाद आंच बंद कर दें. वेजिटेबल फ्राइड नूडल्स तैयार है. टोमैटो केचप के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

वीडियो में देखें नूडल्स उबालने का बेस्ट तरीका...