एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

1 आलू (उबला और मैश किया हुआ)
आधा किलो झींगा मछली
250 ग्राम मशरूम
3 सूखी लाल मिर्च
1 बोनलेस टुकड़ा मछली का (नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर से मैरिनेड किया हुआ)
1 छोटी कटोरी हरी प्याज
1 टमाटर (उबला और मैश किया हुआ)
1 कप गर्म पानी
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही लाल मिर्च भूनें और सुनहरा होते ही प्लेट में निकालकर रख लें.  (कभी खाया है चिकन का आचार)
- झींगा डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तले और अलग रख लें. (कारजी एग-दाल तड़का)
- इसी पैन में अब मछली के बोनलेस टुकड़े को भी सुनहरा होने तक तलें. (दोई माछ)
- अब एक बाउल में झींगा, फ्राइड मछ्ली और सभी सामग्रियों को एकसाथ मिक्स कर लें और ऊपर से फ्राइड सूखी लाल मिर्च को क्रश कर बुरक दें. (राजस्थानी जंगली मांस)
- इरोम्बा तैयार है. चावल के साथ गर्मागर्म परोसें.

Photo- travelwhistle.com