एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

500 ग्राम फिश (छोटे पीस में कटी हुई)
3 चम्मच कॉन फ्लोर
3 चम्मच मैदा
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच काली मिर्च पावडर
1 प्याज (टुकड़ों में कटे हुए)
1 शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटे हुए)
2 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच चिली सॉस
1 चम्मच टोमैटो सॉस
2 चम्मच हरी प्याज
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए (जरूरत के अनुसार)

विधि

- चिली फिश बनाने के लिए सबसे पहले फिश को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें और पानी को अच्छी तरह से निकाल लें.
- अब एक बाउल में फिश, अदरक-लहसुन का पेस्ट, मैदा , कॉन फ्लोर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाकर अलग रख लें.
- मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें.
- तेल के गर्म होते ही फिश को डीप फ्राई करें.
- जब सभी फिश फ्राई हो जाए तो कड़ाही में से सारा तेल निकालकर सिर्फ 2 चम्मच तेल रहने दें.
- अब प्याज, शिमला मिर्च डालकर आंच तेज कर इन्हें 4 से 5 मिनट तक भूनें.
- जब सारी सब्जियां भुन जाएं तो चिली सॉस, टमैटो सॉस, सोया सॉस, फ्राइड फिश और नमक डालकर 1 से 2 मिनट तक भूनें और आंच बंद कर दें.
- तैयार है चिली फिश. हरी प्याज से सजाकर सर्व करें.