एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

100 ग्राम अदरक, छोटे और लंबे टुकड़ों में कटा हुआ
5-6 लहसुन की कलियां छिली हुईं, क्रश किए हुए
1 छोटा प्याज
1 छोटा टमाटर
1 बड़ा चम्मच दूध
1 बड़ा चम्मच घी
1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हलदी
1/2 छोटा चम्मच सौंफ
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
1 बड़ा चम्मच धनियापत्ती, बारीक कटी हुई
अदरक के लच्छे गार्निशिंग के लिए
नमक स्वादानुसार

विधि

- टमाटर और प्याज को बारीक काट लें. (ओवन में बनाएं टेस्टी भरवां प्याज )
- कड़ाही में घी गरम करने के लिए मीडियम आंच में रखें. जब घी अच्छी तरह गरम हो जाए तो जीरा और सौंफ डालकर फ्राई कर लें.
- फिर इसमें अदरक और लहसुन डाल कर 2 मिनट फ्राई करें. (गोभी काजू मटर की लजीज सब्जी )
- अब इस मिश्रण में टमाटर व प्याज डालें और अच्छी तरह फ्राई करें. (मूंगदाल और मूली के पत्ते की सब्जी )
- फिर नमक, लालमिर्च और हल्दी डालें. थोड़ा पानी डालकर तब तक पकाएं जब तक प्याज अच्छी तरह पक न जाए.
- इस मिश्रण में दूध डालें और उबालें. (किसी भी सब्जी का जायका बढ़ा देंगी ये 6 ग्रेवी )
- पकने के बाद धनियापत्ती और अदरक के लच्छों से गार्निश कर नॉन या रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.