करेला चिप्स

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अगर आपको करेला खाना पसंद नहीं है तो यकीन मानिए इस तरह से बना हुआ करेला आपको जरूर पसंद आएगा और यह पलक झपकते ही बन भी जाएगा. पकवानगली में जानें करेले के कुरकुरे चिप्स बनाने का तरीका...

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 2 - 4
समय : 5 से 15 मिनट
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

विधि

- करेले के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले करेले को धोकर गोलाकार में पतला-पतला काट लें.
- कटे हुए करेले पर नमक और हल्दी लगाकर कुछ देर के लिए रख दें. (कुंदरू की भुजिया)
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें. (ऐसे दूर करें करेले का कड़वापन)
- तेल के गर्म होते ही करेले के टुकड़ें डालें और सुनहरा होने तक फ्राई कर लें. (स्पाइसी भिंडी)
- थोड़ी-थोड़ी देर में इसे कड़छी से पलटते रहें ताकि ये जल न जाएं.
- करेले के गोल्डन-ब्राउन होते ही आंच बंद कर दें और एक कटोरी में निकालकर रख लें. (बेसन की भरवां मिर्च)
- कुरकुरे करेले के चिप्स तैयार हैं. रोटी, पराठा, चावल आप किसी के भी साथ इसे खा सकते हैं.