एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम कुल्थी की दाल
आधा छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार
पानी जरूरत के अनुसार
2 चम्मच तेल

विधि

- कुल्थी की दाल बनाने के लिए सबसे पहले इसे रातभर भिगोकर रख दें.
- अगली सुबह धीमी आंच में एक प्रेशर कूकर में भिगोई दाल, नमक, हल्दी डालें और 6 से 7 सीटी में पकाएं. तय सीटियों के बाद आंच बंद कर दें. (पंजाबी दाल फ्राई)
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें. (ओडिशा का दालमा)
- तेल के गर्म होने पर जीरा डालें. (हैदराबादी खट्टी दाल)
- जैसे ही जीरा चटकने लगे उबली हुई दाल डालकर कड़छी से चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाएं. (मूंग दाल और पालक का सूप)
- कुल्थी की दाल तैयार है. चावल या रोटी के साथ इसका स्वाद लें.

नोट:
- जितना ज्यादा इस दाल का सूप पिएंगे, उतना ही यह सेहत के लिए फायदेमंद होगी.

फोटो: www.hinditips.com