ब्रेड इडली

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 6 ब्रेड स्लाइस
• 1/2 प्याला दही
• 1/2 प्याला कसी गाजर व पत्तागोभी
• 1 कटी हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार
• 1 छोटा चम्मच तेल
• 1/2 छोटा चम्मच ईनो, चटनी के लिए
• 1/2 प्याला दही
• 3 बड़े चम्मच भुनी दरदरी मूंगफली
• 1 हरी मिर्च
• 1 छोटा प्याज, थोड़ी-सी कटी हरी धनिया, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   ब्रेड के किनारे काटकर अलग करें और छोटे-छोटे टुकड़े कर लें.
2. 2
   दही में 1/2 कप पानी मिला लें. इसमें 10 मिनट के लिए ब्रेड भिगो दें. इसके बाद चम्‍मच से इसे मैश कर लें.
3. 3
   मैश दही और ब्रेड में गाजर व पत्तागोभी मिला दें. फिर नमक व हरी मिर्च मिला लें.
4. 4
   इडली के सांचे ‍में तेल लगाएं. ब्रेड मिश्रण में इनो डालकर फेंटें और एक-एक चम्मच सांचे में डालकर पका लें. हल्की व स्वादिष्ट ब्रेड इडली को सांभर-चटनी के साथ परोसें.