गाजर और पत्तागोभी का थालीपीठ

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 मध्यम गाजर, छिला और कद्दूकस किया हुआ
• 1/4 मध्यम पत्तागोभी, कद्दूकस किया हुआ
• 1.5 कप थालीपीठ भजनी आटा
• स्वादानुसार नमक
• 6-7 ताजा धनिया की पत्तियां, बारीक कटी हुई
• 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• परोसने के लिए सफेद मक्खन

🍳 विधि

1. 1
   एक परात में मैदा डालें। गाजर, पत्तागोभी, धनिया पत्तियां, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. 2
   पर्याप्त पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
3. 3
   नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
4. 4
   हाथों को थोड़ा गीला करके आटे को बराबर हिस्सों में बांट लें।
5. 5
   हर हिस्से को गीले हाथों से तवे पर रखकर उंगलियों से दबाकर आधा मोटा गोल आकार बनाएं।
6. 6
   हर थालीपीठ पर कुछ गड्ढे बनाएं, किनारों और ऊपर तेल डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट पकाएं।
7. 7
   पलटकर 2 मिनट और पकाएं।
8. 8
   चार बराबर टुकड़ों में काटकर गरमागरम सफेद मक्खन के साथ परोसें।