चिकन टिक्का मसाला बनी चाउ

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप चिकन टिक्का, कटा हुआ
• 4 बर्गर बन
• 1 टेबलस्पून तेल
• 1 टेबलस्पून मक्खन
• 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 टेबलस्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
• 1 टेबलस्पून लहसुन, कटा हुआ
• 1 मध्यम टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1 कप टमाटर प्यूरी
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टेबलस्पून काजू पेस्ट
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 टीस्पून सूखी मेथी पाउडर (कसूरी मेथी)
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 1/4 कप टमाटर, कटा हुआ
• 1/4 कप प्याज, कटा हुआ
• 1/4 कप हरी शिमला मिर्च, कटी हुई
• 1 टेबलस्पून खोया/मावा
• 1 टेबलस्पून ताजा क्रीम, सजावट के लिए ताजा धनिया के पत्ते

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन-स्टिक पैन में तेल और 1 टेबलस्पून मक्खन गरम करें, उसमें प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. 2
   अदरक और लहसुन डालें, मिलाएं और कच्ची खुशबू खत्म होने तक भूनें। टमाटर डालकर नरम और गूदेदार होने तक पकाएं।
3. 3
   टमाटर प्यूरी डालें, मिलाएं और 2-3 मिनट पकाएं। धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट भूनें।
4. 4
   1/4 कप पानी डालें, मिलाएं और 2-3 मिनट पकाएं। काजू पेस्ट डालें, मिलाएं और 2-3 मिनट पकाएं।
5. 5
   नमक, कसूरी मेथी पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें, मिलाएं और 1 मिनट पकाएं।
6. 6
   कटे हुए टमाटर, प्याज, हरी शिमला मिर्च और चिकन टिक्का डालें, मिलाएं और 1-2 मिनट पकाएं। खोया और क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. 7
   हर बर्गर बन की ऊपर की पतली परत काटकर अलग रखें। बीच से अंदर का हिस्सा निकालकर गड्ढा बनाएं। चिकन मिश्रण को इस गड्ढे में भरें और सर्विंग प्लेट में रखें। ऊपर से कटे हुए परत से ढकें, धनिया की पत्ती से सजाएं और गरमागरम परोसें।