बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, ये साबुदाना वड़े स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं, जो सेहत और स्वाद का बेहतरीन मेल हैं।
Servings
2 - 4
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
2 कप साबुदाना (भिगोया हुआ)
1 बड़ा शकरकंद (उबला, छिला और मैश किया हुआ)
1/2 कप मूंगफली (भुनी और कुटी हुई)
स्वादानुसार नमक
1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च पेस्ट
2 टेबलस्पून ताजा हरा धनिया (कटा हुआ)
1/2 टेबलस्पून नींबू का रस, ब्रश करने के लिए तेल
परोसने के लिए नारियल की चटनी
🍳 विधि
1
एयर फ्रायर को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2
एक बाउल में साबुदाना लें, उसमें उबला हुआ शकरकंद, भुने और कुटे हुए मूंगफली, नमक, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, हरा धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3
मिश्रण को बराबर हिस्सों में बांटकर गोल गेंदें बनाएं, फिर उन्हें हल्का सा दबाकर वड़े का आकार दें।
4
एयर फ्रायर की टोकरी और साबुदाना वड़ों के दोनों तरफ तेल लगाएं।
5
वड़ों को टोकरी में रखें, एयर फ्रायर में फिट करें और पहले से गरम किए हुए एयर फ्रायर में 25 मिनट तक बेक करें।
6
तैयार वड़ों को सर्विंग प्लेट में सजाएं और गरमागरम नारियल की चटनी के साथ परोसें।