हरक्यूलिस बार

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 1 कप अखरोट
• 3 बड़े चम्मच घी + चिकनाई के लिए अतिरिक्त
• 1 कप रागी (नाचनी) का आटा
• 1/2 कप भुने हुए मूंगफली
• 1 कप आंवला कैंडी
• 1.5 कप कटे हुए गुड़
• 1/2 छोटी चम्मच हरी इलायची पाउडर

🍳 विधि

1. 1
   अखरोट को मोटा-मोटा काट लें।
2. 2
   एक पैन में 3 टेबलस्पून घी गर्म करें और उसमें नाचनी का आटा डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
3. 3
   भुने हुए आटे में कटे हुए अखरोट, भुने मूंगफली, और आंवले की कैंडी मिलाएं।
4. 4
   एक अलग पैन में गुड़ को धीमी आंच पर पिघलाएं जब तक वह कैरामेल जैसा न हो जाए।
5. 5
   गुड़ में इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
6. 6
   पिघले हुए गुड़ को सूखे मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि सब सामग्री एकसार हो जाएं।
7. 7
   घी लगी हुई थाली में मिश्रण को डालकर अच्छी तरह दबाएं और समान रूप से फैला दें।
8. 8
   मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर मनचाहे आकार में काट लें।