मूंग दाल की टेस्टी खिचड़ी कैसे बनाएं, यहां जानें

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• एक कप चावल, एक कप मूंग की दाल, बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक चुटकी हींग पिसी हुई, एक छोटा चम्मच जीरा
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च 2-3, दो बड़ा चम्मच घी, प्रेशर कूकर

🍳 विधि

1. 1
   मूंग दाल और चावल को एक पानी से धो लें.
2. 2
   मीडियम आंच पर प्रेशर कूकर में घी डालकर गर्म करें.
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   जब घी गर्म हो जाए तो इसमें जीरे का तड़का लगाएं. फिर हरी मिर्च, हल्दी, काली मिर्च और हींग डालकर एक मिनट तक भूनें.
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   इसके बाद कूकर में दाल और चावल डालकर मिक्स करें.
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   इसके बाद तीन कप पानी और नमक डालकर ढक्कन बंद कर दें. कूकर में 3-4 सीटी लगाकर आंच बंद कर दें.
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   अगर खिचड़ी दूसरे बर्तन में बना रहे हैं तो तड़का लगाने के बाद 4 कप पानी मिलाएं और ढककर 20-25 मिनट तक पकाएं.
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   कूकर का प्रेशर खत्म होने पर ढक्कन खोल दें.
8. 8
   मूंग दाल की खिचड़ी को दही, अचार, चटनी या रायते के साथ खाएं और खिलाएं.
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   अगर खिचड़ी थोड़ी पतली चाहिए पानी की मात्रा बढ़ा लें.
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    ये सिंपल खिचड़ी है. आप इसमें मनपसंद सब्जियां भी डालकर पका सकते हैं.