नमकीन मुरमुरा
शाम की चाय के साथ कुछ हल्का और हेल्दी खाने को मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. इसलिए आज ही ट्राई करें नमकीन मुरमुरे की ये आसान सी रेसिपी...
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
- 200 ग्राम मुरमुरे
- 100 ग्राम भुने चने
- 50 ग्राम सूखा नारियल, पतले स्लाइस में कटा हुआ
- 100 ग्राम मूंगफली के दाने
- 50 ग्राम सादा कॉर्नफ्लैकस
- 5-6 सूखी लाल मिर्च
- 15-20 करी पत्ते
- 1 चम्मच राई
- ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच अमचूर पाउडर
- 2 बड़े चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक
🍳 विधि
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1
सबसे पहले कड़ाही में एक चम्मच तेल डाल कर गरम करें और जब तेल गरम हो जाए तो मूंगफली के दाने डालकर धीमी आंच पर करारे होने तक भूने लें.
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2
दानों को अलग निकालकर रख लें और उसी कड़ाही में चने डाल कर भून लें.
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3
अब नारियल के स्लाइस डाल कर गुलाबी होने तक तल लें. आखिर में कॉर्नफलेक्स डाल के हल्का भूरा होने तक भूनकर निकाल लें.
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4
बचा हुआ तेल कड़ाही में डाल दें और एसमें राई, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डाल के कुछ सेकेंड तक भून लें.
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5
जब राई चटकने लगे तो उसमें हल्दी और मुरमुरे डाल के धीमी आंच पर करारा होने तक भून लें और फिर गैस बंद कर दें.
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6
नमक, लाल मिर्च पाउडर और आमचूर पाउडर डाल के अच्छी तरह मिला दे.
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7
भुने हुए चने, मूंगफली, नारियल, और कॉर्नफ्लेक्स मिला दें और ठंडा होने के बाद एयरटाइट डिब्बे में भर के रख दें.
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