एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 कप चावल
1 प्याज बारीक कटे
2 टमाटर बारीक कटे
3 हरी मिर्च स्लाइस कटे
2 छोटे चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

सजावट के लिए

पुदीनापत्ती और धनियापत्ती
अदरक स्लाइस कटे

विधि

- सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- जब तेल गरम हो जाए, इसमें प्याज डालकर 2 मिनट तक फ्राई करें. (शेजवान राइस)
- इसके सुनहरा होने पर अदरक लहसुन पेस्ट डालकर अच्छे से भून लें.
- अब इसमें टमाटर, हरी मिर्च, लाल मिर्च, धनिया और काली मिर्च पाउडर डालकर 3 मिनट तक फ्राई करें. (ब्राउन राइस पिलाफ)
- तय समय के बाद इसमें चावल डालकर अच्छी तरह मिलाएं. (थाई ग्रीन राइस)
- अब इसमें पानी डालकर ढक दें और उबलने के लिए छोड़ दें.
- जब यह अच्छे से पक जाए, ऊपर से पुदीनापत्ती, अदरक डालकर गर्मागरम सर्व करें. (टोमैटो मैक्सिकन पुलाव)

Photo: steffisrecipes.com