एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : चाइनीज़
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

दो गाजर (टुकड़ों में कटा हुआ)
लहसुन की 15-20 कलियां (बारीक कटी हुई)
पत्तागोभी 50 ग्राम (बारीक कटी हुई)
आधी शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
एक चौथाई चम्मच विनेगर
एक कटोरी चावल (उबले हुए)
एक बड़ा चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही लहसुन, गाजर, पत्तागोभी और शिमला मिर्च डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें.
(ऐसे बनाएं गुड़-लहसुन की चटपटी चटनी)
- सब्जियों के भुनते ही चावल डालकर अच्छे से मिक्स करें और नमक मिलाएं.
- थोड़ा सा विनेगर डालकर पूरे में अच्छे से मिला लें और दो मिनट बाद आंच बंद कर दें.
- तैयार है वेजिटेबल गार्लिक फ्राइड राइस. अचार या रायते के साथ गर्मागर्म सर्व करें.