एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक कप चावल
3 बड़े प्याज
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चम्मच राई
2 इलायची (पिसी हुईं)
स्वादानुसार नमक
तेल

सजावट के लिए

हरी धनिया, बारीक कटी

विधि

- सबसे पहले चावल के धोकर 15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रखें.
- प्याज के छीलकर लम्बाई में बारीक काट लें. (ब्राउन राइस पिलाफ)
- इसके बाद कूकर में तेल डालकर गैस पर गर्म करने रखें.
- फिर तेल में राई डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करें. (पाव भाजी मसाला राइस)
- जब राई तड़कने लगे तो कूकर में प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें. (वेज मुगलई पुलाव विद फ्राइड ब्रेड)
- अब प्याज में इलायची, लाल मिर्च पाउडर, नमक और चावल डालकर अच्छी तरह चलाकर मिक्स करें. (गाजर-मटर फ्राइड राइस)
- इसके बाद चावल में 2 कप पानी डालकर कूकर का ढक्कन लगा दें.
- कूकर में 2 सीटी आने तक चावल पकाएं फिर गैस बंद कर दें. (स्वीट पोटैटो राइस)
- कूकर का प्रेशर खत्म होने पर ढक्कन खोलें और चावल को चलाएं.
- लीजिए तैयार हैं प्याज वाले चावल. इन्हें हरी धनिया से गार्निश करके चटनी और दही के साथ सर्व करें.