एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

तीन आलू
आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक छोटा चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
आधा छोटा चम्मच अमचूर
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले आलुओं को अच्छे से धोकर छील लें.
- अब आलू को एक बर्तन में कद्दूकस कर लें. ध्यान रखें कि बर्तन में पानी जरूर भर लें.
- आलू के लच्छों को धोकर निकाल लीजिए और एक छ्न्नी में रख दीजिए ताकि इसका पानी पूरी तरह से निथर जाए.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही लच्छे डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
- आंच बीच-बीच में धीमी और मीडियम करते रहें.
- सभी लच्छों को इसी तरह सुनहरा होने तक तल लें.
- तैयार है आलू लच्छे. इन्हें छानकर टिशू पेपर पर रखते जाएं ताकि ये अच्छे से तेल सोंक लें.
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर , चाट मसाला , नमक और अमचूर मिलाए और डिब्बे में बंदकर स्टोर कर लें.

नोट:
- आप चाहें तो इसमें मूंगफली तलकर भी डाल सकते हैं.