एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : कॉन्टिनेंटल
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम पनीर, छोटे चौकोर टुकड़े में काट लें
1/2 कप मैदा
3 चम्मच कॉन फ्लोर
1 चम्मच चावल का आटा
2 चम्मच अदरक का पेस्ट
2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
1 प्याज (टुकड़ों में कटे हुए)
2 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच चिली सॉस
1 चम्मच टोमैटो सॉस
तेल तलने के लिए (जरूरत के अनुसार)

विधि

- पनीर 65 बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें.
- अब एक बाउल में पनीर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, मैदा, कॉन फ्लोर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाकर अलग रख लें.
- तेल के गर्म होते ही पनीर को डीप फ्राई करें.
- जब पनीर फ्राई हो जाए तो कड़ाही में 2 चम्मच तेल छोड़कर निकाल दें.
- अब प्याज डालकर आंच तेज कर 4 से 5 मिनट तक भूनें.
- जब प्याज भुन जाए तो इसमें चिली सॉस, टोमैटो सॉस, सोया सॉस, फ्राइड पनीर और नमक डालकर 1 से 2 मिनट तक भूनें और आंच बंद कर दें.
- तैयार पनीर 65 सॉस और चटनी के साथ सर्व करें.