एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

3 स्वीट पोटैटो/शकरकंद
1 छोटा चम्मच नमक
2 कप पानी
40 ग्राम कॉर्नस्टार्च/ कॉर्नफ्लॉर
40 ग्राम आटा
तलने के लिए तेल
1 बड़ा चम्मच मिक्स फ्रूट पाउडर

विधि

- सबसे पहले शकरकंद को धोकर छील लें.
- फिर इन्हें लंबे टुकड़ों में काटें जैसा चिली पोटैटो को काटा जाता है.
- इसके बाद एक बाउल में पानी में नमक मिलाएं और इसमें इन टुकड़ों को 2-3 मिनट तक भिगो दें.
- इसके बाद एक दूसरे बाउल में इन्हें निकालें और इसमें कॉर्न स्टार्च डालकर अच्छी तरह लपेट लें.
- फिर इन्हें पानी में डालकर भिगो कर निकाल लें.
- अब इन्हें एक बाउल में डालें और आटा से अच्छी तरह लपेट लें.
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर तेज आंच में गर्म करें.
- जब तेल एकदम गर्म हो जाएं तो स्वीट पोटैटो के टुकड़ों को डीप कर लें.
- फ्राइड स्वीट पोटैटो को एक प्लेट में निकालें.
- इस पर मिक्स फ्रूट पाउडर डालकर मिलाएं और चाय के साथ गर्मागर्म सर्व करें.