मूंग दाल नमकीन
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मूंग दाल की नमकीन बनाना बेहद आसान है. यह बढ़िया टी टाइम स्नैक्स हो सकता है. इसे बनाने के लिए ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती.
एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
- कितने लोगों के लिए : 2 - 4
- समय : 5 से 15 मिनट
- मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
-
3 कप मूंग दाल बिना छिलके वाली
स्वादानुसार चाट मसाला
स्वादानुसार नमक
तलने के लिए तेल
विधि
- सबसे पहले मूंग दाल को धोकर 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.- तय समय बाद दाल का पानी निकाल दें. (चना दाल मोठ )
- फिर इसे एक कपड़े या फिर किचन पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त पानी सूख जाए. (चना दाल प्याज पकौड़ा
)
- कड़ाही में तेल डालकर गरम करें. (मसालेदार काबुली चने )
- जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए तो इसमें थोड़ी-थोड़ी दाल डालकर फ्राई कर लें. तलते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि यह अच्छी तरह फ्राई होकर तेल पर तैरने लगे. (दाल मोठ की चाट
)- पूरी दाल तलने के बाद एक बर्तन में निकाल लें. फिर इसमें आवश्यकतानुसार चाट मसाला, नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- तैयार मूंग दाल नमकीन को एयरटाइट डिब्बे में रखें. ( ऐसे बनाएं चना दाल पराठा)
- शाम की चाय के साथ इसे खाएं.