एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम सूजी
1 कप चने की दाल (भिगोई हुई)
1 छोटी चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक
10 काली मिर्च (दरदरा कुटी हुई)
10 लौंग (दरदरा कुटी हुई)
1 चम्मच गरम मसाला
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
जरूरत के हिसाब से पानी

विधि

- सबसे पहले एक बर्तन में सूजी, एक चम्मच तेल, नमक और पानी डालकर गूंद लें.
- सूजी को गूंदने के बाद 10 मिनट के लिए सूती कपड़े से ढककर रख दें. (दाल फरे) - इसके हरा धनिया डालकर अच्छे से मिश्रण तैयार कर लें.
- हल्की आंच में एक पैन में 2 पानी डालकर उबालने के लिए रखें.
- अब गुंदे हुए सूजी के आटे से लोइयां लेकर पूरियों के आकार में बेल लें. (सूजी बेसन स्नैक्स)
- फिर इनके बीच में तैयार मिश्रण भरकर गुजिया की तरह कवर कर लें.
- अब तैयार गुजिया को उबलते हुए पानी में डालकर उबाल लें. (अनियन रिंग्स)