एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,स्‍टार्टर्स
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

100 ग्राम पनीर
आधा छोटा कप कॉर्न (उबला हुआ)
2 बड़ा चम्मच प्याज-लहसुन का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच टोमैटो प्यूरी
1 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल आवश्यकतानुसार

सजावट के लिए

1 बड़ा चम्मच फ्रेश क्रीम
1 छोटा चम्मच बारीक कटी धनिया पत्ती
1 छोटा टुकड़ा विनेगर वाली प्याज

विधि

- पनीर सलाद बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें.
- पनीर के टुकड़ों पर हल्दी और नमक लगाकर इसे कुछ देर के लिए रख दें. (10 मिनट में तैयार हो जाएगा यह रायता...)
- दूसरी ओर एक बॉउल में कॉर्न, टोमैटो प्यूरी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और प्याज-लहसुन का पेस्ट अच्छे से मिक्स कर लें.
- धीमी आंच में एक नॉन-स्टिक पैन में एक चम्मच तेल गर्म करने के लिए रखें. (असली पनीर पहचानने का बेस्ट तरीका)
- तेल के गर्म होते ही पनीर के टुकड़ों को डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
- पनीर के गोल्डन ब्राउन होते ही आंच बंद कर दें और इसे एक प्लेट में निकालकर रख लें. (पनीर हरियाली टिक्का)
- पनीर के एक टुकड़े पर कॉर्न का तैयार मिश्रण फैलाएं और ऊपर से पनीर का एक और टुकड़ा रख दें. (सिर्फ 15 मिनट में कूकर में बनाएं पनीर बटर मसाला)
- दूसरे रखे टुकड़े के ऊपरी हिस्से पर टोमैटो प्यूरी लगाकर इसके ऊपर पनीर का तीसरा टुकड़ा भी रख दें.
- पनीर सलाद तैयार है. फ्रेश क्रीम, प्याज का एक टुकड़ा और धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें.

नोट:
- आप चाहें तो साथ में नाचोस भी सर्व कर सकते हैं.