वेजिटेबल नूडल सूप

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जब बच्चे जिद करें नूडल्स की या आपका खुद का मन इनको एंजॉय करने का हो, लेकिन साथ में सेहत भी बनानी हो तो वेजिटेबल नूडल सूप आपके लिए अच्छा विकल्प रहेगा. इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है.

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : सूप
कितने लोगों के लिए : 2 - 4
समय : 15 से 30 मिनट
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

सजावट के लिए

मक्खन और कटा हुआ हरा धनिया

विधि

- टमाटर और गाजर धोकर बारीक काट लें.
- शिमला मिर्च भी बीज निकालकर काट लें.
- भारी तले के एक पैन में मक्खन पिघलाएं.
- इसमें हरी मिर्च और अदरक डालकर हल्का भून लें.
- अब मटर डालकर हल्का नर्म कर लें.
- टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च डालें.
- हल्का नमक छिड़कने के बाद सब्ज‍ियों को हल्का भून लें.
- अब इसमें 2-3 गिलास पानी डाल दें.
- जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें नूडल डाल दें.
- आंच कम करके 5-7 मिनट तक पकने दें. बीच-बीच में चलाते रहें.
- अब स्वाद के अनुसार और नमक, काली मिर्च और सफेद मिर्च डालें.
- करीब 5 मिनट तक और पकाएं. फिर गैस बंद कर दें और नींबू का रस डालें.
- वेजिटेबल नूडल सूप तैयार है.
- अब इसमें मक्खन और हरा धनिया डालकर सर्व करें.

ध्यान दें:
- इसमें अपनी पसंद की और सब्ज‍ियां भी मिलाई जा सकती हैं.