एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप धनिया पाउडर
दो कप नारियल पाउडर
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
4 बड़े चम्मच खरबूजे के बीज
2 बड़ा चम्मच घी
2 कप चीनी
3/4 कप पानी चाशनी के लिए

विधि

- सबसे पहले धीमी आंच में एक कड़ाही में घी गर्म करें.
- घी के गर्म होते ही धनिया पाउडर डालकर कडछी से चार मिनट तक भूनें. (काचा गोला)
- तय समय के बाद धनिया पाउडर को एक कटोरी में निकालकर रख दें. (बादाम कलाकंद)
- बारी-बारी कर नारियल पाउडर और खरबूजे के बीज भी 1 मिनट तक भून लें और आंच बंद कर दें. (सूजी के रसगुल्ले)
- अब एक दूसरी कड़ाही में पानी और चीनी डालकर दो तार की चाशनी बना लें. (झटपट बनाएं बनाना अप्पे)
- तैयार चाशनी तैयार में भुना हुआ धनिया पाउडर, नारियल पाउडर, इलायची पाउडर और खरबूजे के बीच मिलाएं.
- पूरे मिश्रण को तब तक चलाते रहें जब तक कि यह जमने न लगे. (बादाम लड्डू)
- मिश्रण के ठोस होते ही एक प्लेट में घी लगाकर इसे अच्छे से फैला दें.
- कुछ देर बाद आप इसे मनचाहे आकार में काट लें. हरे धनिये की बर्फी तैयार है.

Photo- youthensnews.com