एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप पनीर ( कद्दूकस किया हुआ )
100 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
1/2 छोटा चम्मच केसर
1 चम्‍मच दूध
1/4 चम्‍मच इलायची पाउडर

विधि

- मलाई मोदक बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटे बाउल में केसर और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाकर अलग रख लें.
- अब एक नॉन-स्टिक पैन में पनीर डालकर चलाते हुए गर्म करें और मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए 3 से 4 मिनट तक भूनें.
- जब पनीर थोड़ी भुन जाए तो कंडेंस्ड मिल्क, केसर वाला दूध और इलायची पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक भूनें.
- मिश्रण अच्छी तरह पक जाए तो आंच बंद कर दें.
- अब मिश्रण को थोड़ी देर तक ठंडा होने दें.