हिमाचल की खास डिश है अकतोरी (Aktori)
अकतोरी उत्तरी पहाड़ी इलाका हिमाचल प्रदेश की एक ऐसी स्वीट डिश है जिसे पहले तो लोग हर खास मौकों पर, हर त्योहार पर बनाते थे, लेकिन आजकल इसका स्वाद भूल चुके हैं. यह कुट्टू और गेंहू के आटे से बना केक है. प
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप कुट्टू का आटा
- 1 कप गेंहू का आटा, आधा कप दूध, आधा कप पानी
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 4 बड़ा चम्मच चीनी, तेल तलने के लिए
विधि
- दूध, पानी, बेकिंग सोडा और चीनी मिलाकर अच्छा गाढ़ा घोल तैयार कर लें.
- धीमी आंच में एक तवा गर्म करने के लिए रखें. (महाराष्ट्र की रतलाच्या घर्या)
- तवे के गर्म होते ही इसपर हल्का सा तेल लगाएं और तेल के गर्म होते ही घोल डाल दें. (झारखंड का धुस्का)
- दोनों साइड से पलटते हुए सुनहरा होने तक सेंक लें और आंच बंद कर दें. (कश्मीर की खास महक है इस याजि में)
- तैयार है अकतोरी.
Photo- mensxp.com
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
हिमाचल की खास डिश है अकतोरी (Aktori) एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप कुट्टू का आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
हिमाचल की खास डिश है अकतोरी (Aktori) बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप कुट्टू का आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
हिमाचल की खास डिश है अकतोरी (Aktori) बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह हिमाचल की खास डिश है अकतोरी (Aktori) रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
हिमाचल की खास डिश है अकतोरी (Aktori) बनाने के लिए 1 कप कुट्टू का आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, हिमाचल की खास डिश है अकतोरी (Aktori) को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
हिमाचल की खास डिश है अकतोरी (Aktori) का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
हिमाचल की खास डिश है अकतोरी (Aktori) एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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