Happy Onam: केरल में आज के दिन बनते हैं ये खास पकवान

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ओणम में मलयाली लोग खास तरह के पकवानों से थाली सजाते हैं. उनकी थाली केले के पत्ते की होती है जिसे ओणम साध्य के नाम से भी

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केले का चिप्स केरल में खाने की शुरुआत ही केले की चिप्स से होती है. हालांकि थाली का सबसे अहम हिस्सा नमक होता है जिसे प्

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कालन ओणम साध्य में कालन को बहुत इम्पोर्टेंस दी जाती है. यह गाढ़ी दही जिसे योगर्ट कहा जाता है, की ग्रेवी में कई तरह की स

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ओलन ओलन दालों और कद्दू से बनी लजीज डिश होती है जो कि नारियल के दूध में पकाई जाती है. हमारा दावा है कि अगर आपने इसे एक ब

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अविअल मलयाली खाने की सबसे लोकप्रिय सब्जी, गाजर, केले और सहजन (ड्रमस्टिक्स) से इसे तैयार किया जाता है. केरल में इसे बनान

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पचड़ी थाली का विशेष हिस्सा है यह स्पेशल पचडी. केरल की यह सब्जी अन्नानास से बनी है. स्वाद में मीठी और मसालों से लिपटी इस

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इंजीपुल्ली इंजीपुल्ली एक तरह की चटनी होती है. जिसके स्वाद की कल्पना बिना खाए आप नहीं कर सकते. यह अदरक और इमली से तैयार

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थोरान थाली में अगली डिश होती है थोरान. यह नॉर्थ इंडियन सब्जियों की तरह ही होती है जिसे पत्तागोभी, गाजर और बींस से बनाया

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सांभर ओणम थाली में रसम या फिर सांभर जरूर परोसा जाता है. यह साउथ इंडियन खाने सबसे पसंदीदा तीखी डिश होती है. इसे मसूर की

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केरला चावल केरल में खाया जाने वाला चावल बासमती चावल से अलग और खूब मोटा होता है. इसे थाली में घी, सांभर या रसम के साथ पर

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परिअप्पु करी परिअप्पु करी एक तरह की दाल होती ही होती है जिसे तुअर और दूसरी किस्म की दालों को मिलाकर बनाया जाता है. इसे

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तली हुई मच्छी केरल अपने शाकाहारी खाने के साथ साथ मांसाहारी खाने के लिए भी मशहूर है. ओणम थाली में कुछ लोग मांसाहारी खाना

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वेडुकापल्ली यह एक तरह का अचार होता है जिसे नींबू और अचार से तैयार किया जाता है. ओणम साध्य इसके बिना पूरी नहीं हो सकती ह

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रायता केरल स्टाइल रायता प्याज और टमाटर को काट कर पतली दही में बनाया जाता है. ओणम की थाली में इसका विशेष महत्व है. 

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पाल पायसम पाल पायसम बहुत ही मीठी डिश होती है जिसे सारा खाना खत्म होने पर परोसा जाता है या फिर खाया जाता है. इसे खाने की