ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 किलो पीले नींबू
- 1 किलो शक्कर
- 1 कटोरी राई
- 1 कटोरी सरसों, मिर्च 200 ग्राम, बड़ी इलायची 4, छोटी इलायची 4, थोड़ी सी लौंग करीब 10
- 10 ग्राम कालीमिर्च
- 1 छोटा चम्मच मेथीदाना
- 50 ग्राम हल्दी पाउडर, थोड़ी-सी केसर, काला नमक 1 छोटा चम्मच
- 2 चुटकी हींग पाउडर, नमक स्वाद अनुसार
विधि
- अब छिलकों में से अंदर के रेशे भी निकाल दें व छिल्कों के कैंची से बारीक-बारीक स्लाइस काट लें.
- अब इन छिलकों को साफ पानी से धोकर प्रेशर कुकर में 1 सीटी ले लें.
- अब इनको सूती कपड़े पर पानी सूख जाने तक धूप में सूखा लें. अब निकले हुए रस में इन छिलकों को मिलाइए. सभी मसाले मिलाकर हिलाएं. अब शक्कर मिला दीजिए और 15 दिन तक तेज धूप में रखिए और रोज शक्कर चलाती रहें.
- जब शक्कर गाढ़ी हो जाएगी, तब यह अचार खाने लायक होगा.
ADVERTISEMENT
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
नींबू के छिलके का अचार एक लोकप्रिय अचार रेसिपी है, जिसे 1 किलो पीले नींबू और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह भारतीय खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
नींबू के छिलके का अचार बनाने के लिए सबसे पहले 1 किलो पीले नींबू तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
नींबू के छिलके का अचार बनाने में लगभग 30-40 मिनट तैयारी का समय और 30-40 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह नींबू के छिलके का अचार रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
नींबू के छिलके का अचार बनाने के लिए 1 किलो पीले नींबू के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, नींबू के छिलके का अचार को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
नींबू के छिलके का अचार का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
नींबू के छिलके का अचार एक लोकप्रिय भारतीय अचार रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT