हेल्दी रागी रोटी
पकवानगली लेकर आया है कर्नाटक स्टाइल में बनने वाली रागी रोटी. आप इसका लुत्फ दही, सांभर या अचार के साथ ले सकते हैं...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप रागी का आटा
- 1 से डेढ़ कप पानी, नमक स्वादानुसार
विधि
- घोल में अब रागी का आटा डालें और इसे अच्छी तरह से गूंद लें. ध्यान रखें की आटा ज्यादा गीला न हो. अगर यह गीला रह जाएगा तो रोटियां टूटने लगेंगी. ( आप चाहें तो टेस्ट के लिए आटे में प्याज भी मिला सकते हैं.)
- गूंदे हुए आटे की लोइयां तोड़ लें और इनकी रोटियां बेल लें.(बथुआ का पराठा)
- एक कटोरी में थोड़ा सा पानी लें और साथ ही एक साफ कपड़ा भी रखें. कपड़े को कटोरी में रखे पानी में डूबोकर निचोड़ लें. (बेसन का पराठा)
- अब धीमी आंच में तवा गर्म करने के लिए रखें. (बच्चे क्या, बड़ों को भी भाएगा यह पराठा)
- रोटी को तवे पर डालें और गीले कपड़े से दबाते हुए दोनों साइड से सेक लें.
- इसी तरह बाकी की रोटियों को भी सेक लें. (बीकानेरी दाल पराठा)
- रागी रोटी तैयार है. दही, सांभर या अचार के साथ परोसें.
- अगर आप इन रोटियों को ढक्कर रखेंगे तो इनमें नमी बनी रहेगी. (मल्टी ग्रेन मसाला रोटी)
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
हेल्दी रागी रोटी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप रागी का आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
हेल्दी रागी रोटी बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप रागी का आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
हेल्दी रागी रोटी बनाने में लगभग 5 से 15 मिनट तैयारी का समय और 5 से 15 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह हेल्दी रागी रोटी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
हेल्दी रागी रोटी बनाने के लिए 1 कप रागी का आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, हेल्दी रागी रोटी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
हेल्दी रागी रोटी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
हेल्दी रागी रोटी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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