मुगलई पराठा
मुगलई पराठा एक बंगाली डिश है जिसमें अंडे का भरावन डाला जाता है. यह क्रिस्पी और काफी टेस्टी लगता है. जानें इसे बनाने का तरीका....
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 3 कप आटा
- 1 कप मैदा
- 2 बड़ा चम्मच तेल, मोयन के लिए
- 4 अंडे, आधा कटोरी प्याज, बारीक कटा
- 1 कटोरी धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
- 3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- स्वादानुसार नमक, पराठा सेकने के लिए घी
विधि
- आटे को 2 घंटे के लिए ढककर रख दें.
- तय समय बाद इसकी 4 लोइयां काट लें.
- इन लोइयों को 15 मिनट तक रख दें. इसके बाद सूखा आटा लगाकर लोई को हाथ से फैलाएं और दबाकर रोटी बेल लें.
- अब मध्यम आंच पर तवा गर्म होने के लिए रखें.
- इस पर रोटी रखें और उसके ऊपर एक अंडा फोड़ें, थोड़ी कटी प्याज, हरी मिर्च, थोड़ी हरी धनिया और नमक डालकर पराठे को चारों तरफ से बीच में फोल्ड करें.
- साइड से घी डालकर अच्छी तरह सेंके. फिर पलट कर दूसरी तरफ भी सेकें. इसी तरह सभी पराठे सेक लें.
- तैयार पराठे को काट लें और हरी चटनी व दही के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मुगलई पराठा एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 3 कप आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मुगलई पराठा बनाने के लिए सबसे पहले 3 कप आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मुगलई पराठा बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह मुगलई पराठा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मुगलई पराठा बनाने के लिए 3 कप आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मुगलई पराठा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मुगलई पराठा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मुगलई पराठा एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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