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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 200 ग्राम आलूबुखारा
- 4 बड़ा चम्मच किशमिश
- 4 बड़ा चम्मच बारीक कटे हुए बादाम
- 400 ग्राम चीनी, आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 20 ग्राम अदरक, आधा कप पुदीना पत्ता, आधा कप नींबू का रस
विधि
- तय समय के बाद आलूबुखारे को मिक्सी में पीस लें. अदरक और पुदीने को भी अलग-अलग पीसकर पेस्ट तैयार कर लें. (धनियापत्ती मूंगफली की चटनी)
- धीमी आंच में एक पैन में आलूबुखारे का पेस्ट और चीनी डालकर पकाएं. (अगर इसकी चटनी नहीं खाई तो क्या खाया...)
- पेस्ट में इलायची पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, पुदीना पेस्ट, बादाम, किशमिश और नींबू का रस डालकर कड़छी से चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं. (दही पुदीने की चटनी)
- आलूबुखारे की चटनी तैयार है. सफेद तिल और पुदीने के पत्ते से गार्निश कर सर्व करें. (कच्चे आम की चटनी)
- आप इसे बोतल में स्टोर कर जब मन चाहे आलू टिक्की या पकौड़ों के साथ इसका मजा ले सकते हैं.
नोट:
- आप इसे पानी के बजाय रातभर नींबू के रस में भिगोकर भी रख सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
आलूबुखारा (Plum) की चटनी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 200 ग्राम आलूबुखारा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
आलूबुखारा (Plum) की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम आलूबुखारा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
आलूबुखारा (Plum) की चटनी बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह आलूबुखारा (Plum) की चटनी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
आलूबुखारा (Plum) की चटनी बनाने के लिए 200 ग्राम आलूबुखारा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, आलूबुखारा (Plum) की चटनी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
आलूबुखारा (Plum) की चटनी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
आलूबुखारा (Plum) की चटनी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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