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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 300 ग्राम टमाटर
- 8 लहसुन, छिले हुए
- 1/2 चम्मच मेथी, भूनी हुई
- 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी, भूनी हुई
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 जीरा पाउडर भुना हुआ
- 1/2 चम्मच चम्मच राई
- 1 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च, लाल रंग के लिए
- 2 चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार
विधि
- टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटकर, लहसुन और हरी मिर्च के साथ बारीक पीस लें.
- अब कड़ाही में 2 चम्म्च तेल डालकर गर्म करें और तेल के गरम होने पर उसमें राई, मेथी दाना और दालचीनी को डाल कर भून लें.
- अब उसमें पिसा हुआ टमाटर, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर लगभग 5 मिनट के लिए उबाल आने दें. उबाल आने पर गैस को मध्यम आंच पर कर दें.
- अब इसमें नमक, लाल मिर्च और कश्मीरी मिर्च भी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक और पका लें.
- चटनी जब गाढ़ी हो जाए तो उसमें काली मिर्च और भूना हुआ जीरा पाउडर डालकर गैस बंद कर दें.
- मोमोज की तीखी चटनी तैयार है.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मोमोज सॉस एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 300 ग्राम टमाटर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मोमोज सॉस बनाने के लिए सबसे पहले 300 ग्राम टमाटर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मोमोज सॉस बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मोमोज सॉस रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मोमोज सॉस बनाने के लिए 300 ग्राम टमाटर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मोमोज सॉस को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मोमोज सॉस का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मोमोज सॉस एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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