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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- दो टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ), एक छोटी कटोरी दही, सात से आठ लहसुन की कलियां, एक छोटा टुकड़ा अदरक, तीन हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, एक छोटी चम्मच राई, पांच से छह करी पत्ता, तीन चम्मच तेल
विधि
- तैयार पेस्ट को एक कटोरी में निकालकर रखें. (संजीव कपूर के स्टाइल से बनाइए लहसुन की चटनी)
- धीमी आंच में एक पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही राई डालकर भूनें. (आलूबुखारा (Plum) की चटनी)
- राई के चटकते ही करी पत्ता डालें और हल्का सा भूनकर आंच बंद कर दें. (चटनी का टेस्ट बढ़ा देंगे ये टिप्स)
- तैयार छौंक को तुरंत ही चटनी में डालकर एक चम्मच से अच्छे से मिक्स कर दें. (दही पुदीने की चटनी)
- तैयार है टमाटर दही की चटपटी चटनी.
नोट:
- आप चाहें तो साबुत हरी मिर्च या सूखी लाल मिर्च का छौंक भी लगा सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
टमाटर दही की चटनी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे दो टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ), एक छोटी कटोरी दही, सात से आठ लहसुन की कलियां, एक छोटा टुकड़ा अदरक, तीन हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, एक छोटी चम्मच राई, पांच से छह करी पत्ता, तीन चम्मच तेल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
टमाटर दही की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले दो टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ), एक छोटी कटोरी दही, सात से आठ लहसुन की कलियां, एक छोटा टुकड़ा अदरक, तीन हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, एक छोटी चम्मच राई, पांच से छह करी पत्ता, तीन चम्मच तेल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
टमाटर दही की चटनी बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह टमाटर दही की चटनी रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
टमाटर दही की चटनी बनाने के लिए दो टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ), एक छोटी कटोरी दही, सात से आठ लहसुन की कलियां, एक छोटा टुकड़ा अदरक, तीन हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, एक छोटी चम्मच राई, पांच से छह करी पत्ता, तीन चम्मच तेल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, टमाटर दही की चटनी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
टमाटर दही की चटनी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
टमाटर दही की चटनी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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