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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 2 टमाटर
- 1 प्याज कटी हुई, एक चुटकी हींग
- 6-8 करी पत्ते
- 4 सूखी लाल मिर्च
- 5 लहसुन कली
- 1 इंच अदरक
- 1 कप पुदीना
- 1/2 कप हरा धनिया
- 1 टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून मेथी के बीज
- 1 टीस्पून इमली
- 3/4 टीस्पून राई
- 1 टेबलस्पून चना दाल
- 1 टेबलस्पून उरद दाल, नमक स्वादानुसार, तल जरूरत के अनुसार
विधि
- इसमें चना दाल, उरद दाल, मेथी के बीज, जीरा और सूखी लाल मिर्च डालकर भून लें.
- अब प्याज, लहसुन और अदरक डालकर हल्का भून लें.
- इसके बाद टमाटर, इमली और नमक डालकर इनके नरम होने तक ढककर पकाएं.
- टमाटर के नरम होने के बाद इसमें पुदीना और हरा धनिया मिलाएं और गैस बंद कर ठंडा होने के लिए रख दें.
- मिश्रण के ठंडा होने के बाद ग्राइंडर जार में डालकर इसका पेस्ट बना लें.
- पेस्ट को एक कटोरी में निकाल लें.
- मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करें.
- इसमें राई, हींग और मेथी डालकर तड़काएं.
- तैयार तड़के को चटनी पर डाल दें.
- तैयार है टमाटर-पुदीना चटनी.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाएं टमाटर-पुदीने की चटनी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 टमाटर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाएं टमाटर-पुदीने की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 2 टमाटर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाएं टमाटर-पुदीने की चटनी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाएं टमाटर-पुदीने की चटनी रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाएं टमाटर-पुदीने की चटनी बनाने के लिए 2 टमाटर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाएं टमाटर-पुदीने की चटनी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाएं टमाटर-पुदीने की चटनी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाएं टमाटर-पुदीने की चटनी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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