मिलावटी नमक को चुटकियों में पहचानने के 3 तरीके
खाने-पीने की चीजों में मिलावट आम है. चावल, दाल, गेहूं और दूध में मिलावट की खबरें तो अक्सर आ रही हैं. हालिया रिसर्च में सामने आया है कि नमक में भी मिलावट हो रही है. आईआईटी बॉम्बे ने एक हालिया रिसर्
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दिशा-निर्देश
ये तो हो गई नमक में मिलावट होने वाले रिसर्च की बात. नमक की यह टेस्टिंग तो लैब में की गई, लेकिन अगर घर में ऐसी विधि का पता जाए तो जिसमें मिलावटी नमक में भेद कर पाएं तो कैसा रहेगा. यहां हम बता रहे हैं 3 विधियां जिनसे नमक में मिलावट की पहचान की जा सकती है.
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पहला तरीका: नमक में वाइट स्टोन पाउडर मिला हो सकता है. इसकी जांच करने के लिए 1 चम्मच नमक 1 गिलास पानी में मिलाएं. अगर मिलावट होगी तो मिलावटी पदार्थ नीचे बैठ जाएगा और पानी का रंग सफेद हो जाएगा. नमक सही होगा तो पानी वैसे का वैसा लगेगा और गिलास की तली में कोई गंदगी नहीं मिलेगी.
दूसरा तरीका: मिट्टी या रेत मिला हो सकता है. नमक की कुछ मात्रा लेकर कांच की में पानी लेकर घोल लें. कुछ समय के लिए छोड़ दें. इसके बाद गिलास की तली में रेत या मिट्टी बैठ जाए तो समझ लें कि नमक में मिलावट है.
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तीसरा तरीका: आजकल नमक में सफेद पत्थर का बुरादा मिलावट हो सकती है. जांच के लिए नमक को पानी में घोलें. शुध्द नमक पानी में घुल जाएगा. जबकि पत्थर का बुरादा\पाउडर नीचे तल पर बैठ जाएगा. इस गंदगी को आसानी से देखा जा सकता है.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
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मिलावटी नमक को चुटकियों में पहचानने के 3 तरीके एक लोकप्रिय भारतीय फूड न्यूज़ रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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