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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 2 कप रवा/सूजी
- 1 कप दही
- 1 चम्मच राई
- 1 चम्मच नमक
- 10-12 कडी पत्ता
- 1 चम्मच मीठा सोडा
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच तेल
विधि
- सूजी में नमक, दही और पानी मिला कर एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें.
- घोल को एक घंटे के लिये ढक कर रख दें.
- पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई डालकर पकने दें, फिर उसमें चीनी और मीठा सोडा डालें.
- इस मिक्सचर को इडली वाले घोल में डाल दें.
- अब इडली के सांचे लें और उसमें हल्का तेल लगाकर इडली का घोल डाल दें.
- प्रेशर कूकर में दो ग्लास पानी डालकर उसमें इडली के सांचे रखकर 10 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं और उसके बाद कूकर का ढकन बंद करके एक सीटी लगा दें.
- इसके बाद कूकर का ढक्कन हटा दें और दो मिनट के बाद इडली का सांचा निकाल लें.
- इडली तैयार है, इसे नारियल चटनी और सांभर के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
ध्यान दें: कूकर से इडली का सांचा निकालते समय जल्दबाजी न करें और अपने हाथों का ख्याल रखें, वरना भाप से हाथ जल सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
रवा इडली एक लोकप्रिय वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 2 कप रवा/सूजी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
रवा इडली बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप रवा/सूजी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
रवा इडली बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह रवा इडली रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
रवा इडली बनाने के लिए 2 कप रवा/सूजी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, रवा इडली को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
रवा इडली का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
रवा इडली एक लोकप्रिय इंडियन वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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