मिलेट रैवियोली

मिलेट रैवियोली

मिलेट रैवियोली एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो बाजरे और इटालियन रैवियोली का अनोखा संगम प्रस्तुत करता है।

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आवश्यक सामग्री

For 4 servings

  • 1 कप रागी का आटा + छिड़कने के लिए
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 टेबलस्पून जैतून का तेल + आवश्यकतानुसार
  • 1 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन
  • 1 मध्यम आकार का प्याज, कटा हुआ
  • स्वादानुसार नमक
  • स्वादानुसार कुटा हुआ काली मिर्च
  • 25-30 पालक के पत्ते, मोटा कटा हुआ
  • 4 टेबलस्पून मक्खन
  • 4 टेबलस्पून ज्वार का आटा
  • 3 कप बादाम का दूध
  • स्वादानुसार सफेद मिर्च पाउडर
  • 100 ग्राम फेटा पनीर, टुकड़ों में टूटा हुआ
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च के फ्लेक्स
  • 4 टीस्पून ताजा कटा हुआ पार्सले के पत्ते, सजाने के लिए ताजा पार्सले की टहनी

🍳 विधि

Time 30 मिनट से 1 घंटा
Servings 2 - 4

• गहरे नॉन-स्टिक पैन में ¾ कप पानी उबालें, नमक और रागी का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2 टेबलस्पून पानी छिड़कें, ढककर 3-4 मिनट पकाएं।
• मिश्रण को प्लेट में निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और चिकना आटा गूंध लें।
• भरावन बनाने के लिए, दूसरे नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन डालकर 30 सेकंड भूनें।
प्याज डालें, मिलाएं और पारदर्शी होने तक भूनें।
• नमक, कुचले हुए काली मिर्च और पालक की पत्तियां डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक भूनें।
इसे कटोरे में निकालकर ठंडा होने दें।
• तीसरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, ज्वार का आटा डालकर 1 मिनट भूनें।
बाद में बादाम का दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएं और सॉस गाढ़ा होने तक पकाएं।
नमक और सफेद मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं।
• पालक के मिश्रण में फेटा चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• सतह पर थोड़ा रागी आटा छिड़कें और आटे को पतला बेलकर डिस्क बनाएं।
चौकोर रैवियोली कटर से काटें या छोटे कुकी कटर का उपयोग करें।
• आधे चौकोरों के बीच में भरावन रखें, किनारों पर पानी लगाएं और दूसरे चौकोर से ढकें।
किनारों को अच्छी तरह दबाएं।
ये रैवियोली हैं।
• गहरे नॉन-स्टिक पैन में पर्याप्त पानी उबालें,

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4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

मिलेट रैवियोली एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 1 कप रागी का आटा + छिड़कने के लिए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,इटैलियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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