मिलेट रैवियोली
मिलेट रैवियोली एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो बाजरे और इटालियन रैवियोली का अनोखा संगम प्रस्तुत करता है।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप रागी का आटा + छिड़कने के लिए
- स्वादानुसार नमक
- 2 टेबलस्पून जैतून का तेल + आवश्यकतानुसार
- 1 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन
- 1 मध्यम आकार का प्याज, कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार कुटा हुआ काली मिर्च
- 25-30 पालक के पत्ते, मोटा कटा हुआ
- 4 टेबलस्पून मक्खन
- 4 टेबलस्पून ज्वार का आटा
- 3 कप बादाम का दूध
- स्वादानुसार सफेद मिर्च पाउडर
- 100 ग्राम फेटा पनीर, टुकड़ों में टूटा हुआ
- 1 टीस्पून लाल मिर्च के फ्लेक्स
- 4 टीस्पून ताजा कटा हुआ पार्सले के पत्ते, सजाने के लिए ताजा पार्सले की टहनी
विधि
• गहरे नॉन-स्टिक पैन में ¾ कप पानी उबालें, नमक और रागी का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 2 टेबलस्पून पानी छिड़कें, ढककर 3-4 मिनट पकाएं। • मिश्रण को प्लेट में निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और चिकना आटा गूंध लें। • भरावन बनाने के लिए, दूसरे नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन डालकर 30 सेकंड भूनें। प्याज डालें, मिलाएं और पारदर्शी होने तक भूनें। • नमक, कुचले हुए काली मिर्च और पालक की पत्तियां डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक भूनें। इसे कटोरे में निकालकर ठंडा होने दें। • तीसरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, ज्वार का आटा डालकर 1 मिनट भूनें। बाद में बादाम का दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएं और सॉस गाढ़ा होने तक पकाएं। नमक और सफेद मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। • पालक के मिश्रण में फेटा चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • सतह पर थोड़ा रागी आटा छिड़कें और आटे को पतला बेलकर डिस्क बनाएं। चौकोर रैवियोली कटर से काटें या छोटे कुकी कटर का उपयोग करें। • आधे चौकोरों के बीच में भरावन रखें, किनारों पर पानी लगाएं और दूसरे चौकोर से ढकें। किनारों को अच्छी तरह दबाएं। ये रैवियोली हैं। • गहरे नॉन-स्टिक पैन में पर्याप्त पानी उबालें,
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मिलेट रैवियोली एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 1 कप रागी का आटा + छिड़कने के लिए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,इटैलियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मिलेट रैवियोली बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप रागी का आटा + छिड़कने के लिए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मिलेट रैवियोली बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह मिलेट रैवियोली रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मिलेट रैवियोली बनाने के लिए 1 कप रागी का आटा + छिड़कने के लिए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मिलेट रैवियोली को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मिलेट रैवियोली का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मिलेट रैवियोली एक लोकप्रिय इंडियन,इटैलियन पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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