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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- मटन 500 ग्राम, चार प्याज (कद्दूकस किया हुआ), दो बड़ा चम्मच लहसुन (कद्दूकस किया हुआ), एक बड़ा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच हल्दी, दही 100 ग्राम, एक बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर, दो कश्मीरी मिर्च, दो तेजपत्ता, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार
विधि
- मीडियम आंच में एक गहरे तले वाली कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही इसमें तेजपत्ता और कश्मीरी मिर्च डालकर भूनें.
- मिर्च के भुनते ही प्याज, लहसुन और अदरक डालकर भूनें.
- सभी चीजों के भुनने के बाद मटन, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर , नमक, हल्दी पाउडर और गरम मसाला सब एकसाथ डाल दें और ढककर 15-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- तय समय के बाद कड़ाही का ढक्कन हटाकर देखिये कि मटन गला है की नहीं. अगर मटन गल गया है इसमें दही और पानी डालकर फिर से लगभग 15 मिनट तक पकाएं.
- तैयार है मटन स्टू. चावल या नान के साथ लुत्फ उठाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाइए मटन स्टू, खाना बन जाएगा शाही एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे मटन 500 ग्राम, चार प्याज (कद्दूकस किया हुआ), दो बड़ा चम्मच लहसुन (कद्दूकस किया हुआ), एक बड़ा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच हल्दी, दही 100 ग्राम, एक बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर, दो कश्मीरी मिर्च, दो तेजपत्ता, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाइए मटन स्टू, खाना बन जाएगा शाही बनाने के लिए सबसे पहले मटन 500 ग्राम, चार प्याज (कद्दूकस किया हुआ), दो बड़ा चम्मच लहसुन (कद्दूकस किया हुआ), एक बड़ा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच हल्दी, दही 100 ग्राम, एक बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर, दो कश्मीरी मिर्च, दो तेजपत्ता, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाइए मटन स्टू, खाना बन जाएगा शाही बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाइए मटन स्टू, खाना बन जाएगा शाही रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाइए मटन स्टू, खाना बन जाएगा शाही बनाने के लिए मटन 500 ग्राम, चार प्याज (कद्दूकस किया हुआ), दो बड़ा चम्मच लहसुन (कद्दूकस किया हुआ), एक बड़ा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच हल्दी, दही 100 ग्राम, एक बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर, दो कश्मीरी मिर्च, दो तेजपत्ता, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाइए मटन स्टू, खाना बन जाएगा शाही को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाइए मटन स्टू, खाना बन जाएगा शाही का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाइए मटन स्टू, खाना बन जाएगा शाही एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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